Sie bildet sich zwischen unpolaren Molekülen, die in Mizellen in einem polaren Lösungsmittel zusammengelagert sind, aus.

Die Bildung geht mit einer Entropie-Abnahme einher, da der Ordnungszustand des Gesamtsystems infolge der Ausbildung hydrophober Wechselwirkungen zunimmt.

Hydrophobe Wechselwirkungen sind sehr viel schwächer als kovalente Bindungen.

Hydrophobe Wechselwirkungen sind für die Siedepunktsanomalie des Wassers verantwortlich.

Hydrophobe Wechselwirkungen sind u.a. für die Ausbildung der Proteinkonformation ursächlich verantwortlich.