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Der Verteilungskoeffizient K gibt das Verhältnis der Konzentrationen eines Stoffs zwischen zwei Phasen wieder.

Man bestimmt ihn durch den Nernstschen Verteilungssatz:

Da sich der Stoff A in der Hexanphase anreichert, handelt es sich um einen lipophilen (unpolaren, fettliebenden) Stoff.

Wenn es sich bei A um eine Säure handeln würde, könnte man die Phasenverteilung durch Änderung des pH-Wertes (und damit der Polarität des Stoffes A durch Protonierung oder Deprotonierung) beeinflussen.

Für eine organische Säure würde z.B. gelten:

Über eine Änderung der Wasserstoffionenkonzentration (pH-Wert) würde der Anteil an polaren (dissoziierten) oder unpolaren (undissoziierten) Teilchen verändert werden.