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Essigsäure, CH₃COOH, reagiert mit Natronlauge unter Neutralisation zu Natriumacetat, CH₃COONa, und Wasser.

Die Reaktion läuft vollständig ab, wenn äquimolare Mengen Säure und Base reagieren.

Versetzt man 1 Mol Essigsäure mit 0,5 Mol NaOH, so entstehen gemäß der Reaktionsgleichung 0,5 Mol Natriumacetat und 0,5 Mol Wasser.

Daneben verbleibt 0,5 Mol Essigsäure.