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Freisetzung von Kohlendioxid, CO₂

Natriumbicarbonat (oder Natriumhydrogencarbonat), NaHCO₃, ist ein Salz.

Beim Auflösen in Wasser dissoziiert es in Na⁺-Kationen und HCO₃^--Anionen.

Bei Zugabe von Säure zu dieser Lösung entweicht das Gas Kohlendioxid (CO₂).