Frage 5 - Antwort B
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Die Dehydratisierung ist eine Eliminierungsreaktion, bei der formal Wasser abgespalten wird.
Dabei ändern sich die Oxidationszahlen nicht (es ist keine Redoxreaktion).
Bei einer solchen Eliminierung kommt es zur Ausbildung einer Mehrfachbindung.
Organische Moleküle, die Doppelbindungen enthalten, bezeichnet man als Olefine.
Eine Abspaltung von Wasserstoff (H2) würde man als Dehydrierung bezeichnen.
Eine Dehydratisierung wäre z.B. die E1-Eliminierungsreaktion von 3-Hydroxybutylaldehyd zum 2-Buten-al.
