Frage 4 - Antwort B
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Bei der Reaktion handelt es sich um die Dehydratisierung von 3-Hydroxybutylaldehyd zu 2-Butenal.
Dabei wird formal ein Wassermolekül eliminiert.
Eine Substitution würde einen Austausch von Substituenten bedeuten (z.B. Br-Atom gegen OH-Gruppe) unter Erhaltung der Hybridisierung.
Hier ändert sich jedoch die Hybridisierung der beiden C-Atome von sp3 zu sp2.