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Bei der Reaktion handelt es sich um die Dehydratisierung von 3-Hydroxybutylaldehyd zu 2-Butenal.

Dabei wird formal ein Wassermolekül eliminiert.

Die Umkehrung dieser Reaktion (eine Hydratisierung) wäre dann entsprechend eine Additionsreaktion (formale Anlagerung eines Wassermoleküls an eine Doppelbindung).