Frage 3 - Antwort B
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Bei der Reaktion handelt es sich um die Hydratisierung von Propen zu 2-Hydroxypropan.
Dabei wird ein Wassermolekül formal an die Doppelbindung addiert.
Eine Substitution würde einen Austausch von Substituenten (z.B. Br-Atom gegen OH-Gruppe), unter Erhaltung der Hybridisierung, bedeuten.
Hier ändert sich jedoch die Hybridisierung der beiden C-Atome von sp2 zu sp3.