Metallkomplexe mit Aminosäuren
Freie Aminosäuren spielen in tierischen Organismen eine wichtige Rolle bei der Komplexierung von Metall-Ionen. Durch Chelatbildung wird deren Toxizität herabgesetzt. Häufig erfolgt der Transport von Metallen in Form von Aminosäure-Komplexen. Dabei stellen sich zumeist komplexe Gleichgewichte ein. Durch die Bindung von Metall-Ionen werden die pK-Werte der Aminosäuren verändert, was wiederum zur Aktivierung genutzt werden kann.
Beispiele für einfache Chelatkomplexe mit Aminosäuren:
Cystein |
[V(Cysteinat)2]-: Anionischer Komplex mit einem pseudo-oktaedrisch koordiniertem V-Atom (ohne H-Atome). Die Aminosäure koordiniert hier dreizähnig!!! |
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V(III)-Komplex |
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